Beinahe alles, was wir über Euphorions Leben wissen, stammt aus dem ihm gewidmeten Artikel in der Suda.

Er muß zwischen 275 und 268 v.u.Z. geboren sein, stammte aus Chalkis, studierte Dichtung bei Archebulos von Thera sowie Philosophie bei Lakydes (Akademie) und Prytanis (Peripatos).

Durch seine Geliebte Nikaia (vgl. die Anspielung des Plutarch) ist er offenbar reich geworden. Später am Hof des Seleukiden Antiochos III. der Große lebend, hat er die Leitung der Bibliothek von Antiochia, dem Gegenpart zur Bibliothek in Alexandria, übernommen.

Sein umfangreiches Werk ist nur in Fragmenten erhalten, zum Teil sogar nur in Titeln, die nichtmal einen Schluß auf den Inhalt zulassen.
Auffallend erscheinen:

- seine große Gelehrsamkeit
- seine Vorliebe für seltene Wörter
- eine Reihe von drei Schriften, die dem seltenen Genre der Fluch-Dichtung angehören, in denen Euphorion Dieben und Mördern eine schreckliche, mythisch-phantasievoll gestaltete Zukunft ausmalt.

Stilistisch steht er Dichtern wie Kallimachos, Lykophron, Nikandros und Parthenios nahe.
Im Rom des 1. Jhdts. v.u.Z. war er - neben Kallimachos - als Vertreter der "neuen Dichtung" angesehen, die sich damals gegen die traditionelle, national-monumentale römische Dichtung durchsetzte.